Andreas Fernandez

LENTAMENTE, MANGIARE

Venerdì 13 settembre
ore: 15:00
con: Vita Lenta (Gianvito Fanelli), Davide Zambelli
modera: Andreas Fernandez
In collaborazione con: Economia Solidale Trentina

Mordere o assaporare? Trend e veri e propri casi studio, come quello del progetto “Vita Lenta” di Gianvito Fanelli, ci hanno parlato di bisogno e voglia di prendersi del tempo. Oziare, prendere il sole, lasciar perdere i telefoni e le task. Ma anche mangiare, meglio se in compagnia. Rallentare ha un valore rivoluzionario. Un inno alla romanticizzazione delle cose semplici, che si trasformano in opportunità di sperimentazione. E qui interviene l'eclettico chef trentino Davide Zambelli, che ci porta nella sua cucina ad alta quota.

Andreas Fernandez è sociologo della comunicazione ed ecologista. Lavora nel Terzo settore come referente della comunicazione di CSV Trentino e Villa Sant’Ignazio. Presidente della Commissione Ambiente del Comune di Trento, delegato alle politiche del cibo, è portavoce provinciale di Europa Verde. Crede che l’ambientalismo senza giustizia sociale sia solo giardinaggio.