DAVIDE ZAMBELLI

LENTAMENTE, MANGIARE

Venerdì 13 settembre
ore: 15:00
con: Vita Lenta (Gianvito Fanelli), Davide Zambelli
modera: Andreas Fernandez
In collaborazione con: Economia Solidale Trentina

Mordere o assaporare? Trend e veri e propri casi studio, come quello del progetto “Vita Lenta” di Gianvito Fanelli, ci hanno parlato di bisogno e voglia di prendersi del tempo. Oziare, prendere il sole, lasciar perdere i telefoni e le task. Ma anche mangiare, meglio se in compagnia. Rallentare ha un valore rivoluzionario. Un inno alla romanticizzazione delle cose semplici, che si trasformano in opportunità di sperimentazione. E qui interviene l'eclettico chef trentino Davide Zambelli, che ci porta nella sua cucina ad alta quota.

Davide Zambelli è un giovane food blogger del Trentino, appassionato di cucina e di intrattenimento. Vincitore dell’edizione 2016/2017 de “La Prova del Cuoco”. Il suo motto è sempre stato “non ho mai cucinato in silenzio”. I fornelli sono il suo spazio di convivialità, dove ama fare veramente di tutto: dolci, antipasti, cocktail o primi ma ciò che unisce tutto è la semplicità.